Ingrédients:
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions:
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
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Ajoutez l'extrait de vanille à la préparation et mélangez bien.
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Incorporez délicatement la farine tamisée et la pincée de sel à la préparation, en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
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Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse.
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Sur la plaque de cuisson préparée, dressez de longues bandes de pâte d'environ 8 à 10 cm de long et espacées d'environ 2 cm les unes des autres.
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Saupoudrez légèrement les biscuits de sucre glace.
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Enfournez la plaque de biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les boudoirs soient légèrement dorés sur les bords.
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Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Les boudoirs sont délicieux seuls, mais vous pouvez également les tremper dans du café, du thé ou utiliser ces biscuits dans la préparation de desserts comme la charlotte au chocolat.
Bon appétit !